O problema dos antibióticos na indústria animal.
Pessoas e animais compartilham muitas coisas, como algumas doenças, bactérias e, claro, o uso de antibióticos. Ao longo dos anos, os animais de criação têm recebido não apenas antibióticos para tratar doenças, mas também doses subterapêuticas como promotores de crescimento para melhorar seu desempenho. Essa prática desencadeou o surgimento de bactérias resistentes a antibióticos, ou "superbactérias". O problema é que essas bactérias, uma vez presentes no intestino dos animais, podem contaminar a carne e ser transmitidas para os seres humanos.
Felizmente, há um aumento na conscientização sobre a redução ou eliminação do uso de antibióticos na indústria pecuária. Em 2017, o jornal The Guardian publicou um artigo afirmando que organizações agrícolas no Reino Unido estabeleceram metas para reduzir o uso de antibióticos na criação de animais para consumo. O artigo afirma que interromper o uso excessivo e generalizado de antibióticos em animais pode ser uma das principais maneiras de diminuir a resistência em humanos (1). Um exemplo é o Staphylococcus aureus multirresistente (MRSA), uma superbactéria, patógeno bacteriano multihospedeiro disseminado em hospitais ao redor do mundo e responsável por milhares de mortes. Um estudo abrangente publicado na revista Nature (2) mostra que um reservatório para esses tipos de bactérias são as vacas, que transmitem a bactéria para a população humana por meio do leite, da carne ou do meio ambiente.
Os alvos.
Um dos objetivos de desenvolvimento sustentável das Nações Unidas é diminuir a resistência aos antibióticos. Para atingir esse objetivo, o alto nível de antibióticos utilizados em animais destinados à produção de alimentos deve ser reduzido, especialmente em sistemas intensivos de produção animal (4). No entanto, a maioria dos agricultores está ciente da diminuição dos parâmetros produtivos e do aumento de doenças ou mortes nos animais.
O plano de ação nacional quinquenal do Reino Unido, denominado “Combate à resistência antimicrobiana 2019-2024”, visa uma redução de 25% na utilização de antibióticos em animais destinados à produção de alimentos até 2020 e estabelece novos objetivos para 2025 (3).
Alguns estudos-piloto em campo.
Um estudo recente da BCM Veterinary Research demonstra o efeito da remoção de antibióticos da dieta de suínos. Os resultados mostraram que os suínos tratados e não tratados com antibióticos apresentaram desempenho semelhante e nenhuma diferença na taxa de mortalidade. Eles concluem que a remoção de antibióticos profiláticos na ração é totalmente viável, juntamente com a melhoria das práticas de criação (5).
Na 60ª Conferência Internacional da Indústria da Carne, em 2019, um grupo da Universidade de Belgrado analisou o uso de diferentes alternativas para substituir os antibióticos como agentes preventivos e profiláticos, especialmente os promotores de crescimento não antibióticos. Uma dessas alternativas são os fitobióticos, um novo aditivo alimentar derivado de ervas, especiarias e óleos essenciais. Obtidos de fontes naturais, não estão associados à resistência bacteriana. Além disso, não deixam resíduos na carne (6). Todas essas características demonstram que os fitobióticos representam uma excelente alternativa aos antibióticos na produção animal.
Como Plantae Labs pode ajudar?
Alguns dos fitogênicos mais promissores são nossos extratos naturais à base de saponinas. Esses compostos têm capacidade antimicrobiana e antiprotozoária devido às suas propriedades membranolíticas, formando um complexo irreversível com o colesterol da membrana, causando lise celular (7).
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Diversos ensaios em diferentes centros de pesquisa foram realizados para comprovar o efeito anticoccidiano dos nossos produtos Feed Sap® e Sap Capsules®, apresentando resultados promissores quando se considera o objetivo de reduzir e evitar o uso de antimicrobianos na pecuária.
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Bibliografia.
- https://www.theguardian.com/environment/2017/oct/27/farming-sector-aims-to-cut-antibiotics-use-to-help-tackle-human-resistance
- Richardson, EJ, Bacigalupe, R., Harrison, EM, Weinert, LA, Lycett, S., Vrieling, M., … & Fitzgerald, JR (2018). A troca de genes impulsiona o sucesso ecológico de um patógeno bacteriano multi-hospedeiro. Nature ecology & evolution , 2 (9), 1468-1478.
- https://www.theguardian.com/environment/2016/oct/17/use-of-strongest-antibiotics-rises-to-record-levels-on-european-farms
- Diana, A., Boyle, LA, Leonard, FC et al. Remoção de antibióticos profiláticos da ração de suínos: como isso afeta seu desempenho e saúde? BMC Vet Res 15, 67 (2019). https://doi.org/10.1186/s12917-019-1808-x
- https://www.who.int/foodsafety/areas_work/antimicrobial-resistance/amrfoodchain/en/
- R Markovic et al 2019 IOP Conf. Ser.: Earth Environ. 333 012029
- Aplicações reais e potenciais das saponinas de Yucca schidigera e Quillaja saponaria na nutrição humana e animal, P:R Cheeke
