Um dreno silencioso na produção moderna de frangos de corte
A enterite necrótica (EN) é uma das doenças entéricas mais dispendiosas em aves, e a maior parte dos seus danos é invisível. Durante décadas, foi controlada com antibióticos na ração. No entanto, com a redução das ferramentas tradicionais devido às políticas de resistência antimicrobiana, a EN voltou a ser um desafio central para integradores, nutricionistas e veterinários em todo o mundo. O desenvolvimento de estratégias alternativas de prevenção e controlo deixou de ser apenas uma opção plausível e tornou-se uma necessidade.
O que é enterite necrótica?
A enterite necrótica (EN) é uma doença entérica associada a cepas toxigênicas de Clostridium perfringens, incluindo cepas produtoras de NetB (frequentemente classificadas como tipo G). Afeta mais comumente frangos de corte com idade entre 2 e 5 semanas, embora galinhas poedeiras e perus também possam ser afetados.
A NE é multifatorial e os principais fatores predisponentes são:
- Coccidiose: A Eimeria danifica a mucosa e libera proteínas plasmáticas no lúmen, alimentando do C. perfringens .
- Dieta: altos níveis de trigo, cevada, centeio ou proteínas animais aumentam a viscosidade do conteúdo digestivo e a quantidade de proteína que chega ao intestino grosso.
- Estresse e manejo: alta densidade populacional, cama úmida, imunossupressão e mudanças abruptas na alimentação.
Duas formas, com visibilidade muito diferente. A NE clínica causa mortalidade súbita e é fácil de detectar. A NE subclínica não apresenta sinais óbvios, mas danifica o revestimento intestinal, prejudica a absorção de nutrientes e compromete silenciosamente o crescimento e a conversão alimentar.
O fardo econômico global
A NE custa à indústria avícola global cerca de US$ 6 bilhões por ano, aproximadamente US$ 0,0625 por ave. Esse valor inclui tanto as perdas de produção quanto o custo das medidas de controle atuais.
“Com o aumento da produção avícola mundial, as perdas econômicas também aumentam.”
A maior parte das perdas é subclínica. A supressão da produtividade causada pela NE subclínica é a principal causa das perdas, e não a mortalidade. As aves afetadas apresentam uma redução de cerca de 12% no peso corporal e um aumento de 11% na taxa de conversão alimentar em comparação com aves saudáveis, de acordo com o estudo de Skinner et al., 2010.
Para onde vai o dinheiro?
| Fator de custo | Impacto |
| Conversão alimentar | Uma pior conversão alimentar aumenta o custo da ração, que representa a maior parcela do custo de produção de frangos de corte |
| Crescimento | Menor peso corporal final e rebanhos menos uniformes |
| Mortalidade | Surtos clínicos podem causar mortalidade repentina e elevada nos rebanhos |
| Processamento | Lesões hepáticas (colangiohepatite) e condenações no abate |
| Controlar | Tratamentos com antibióticos, programas de controle da coccidiose, aditivos alimentares, custos veterinários |
| Segurança alimentar | O Clostridium perfringens também é um importante patógeno transmitido por alimentos em humanos. |
A tendência é de alta: a incidência de NE aumenta à medida que o uso de antibióticos e ionóforos diminui, impulsionado pela regulamentação da resistência antimicrobiana e pela demanda do consumidor.
O panorama regulatório: controle sem antibióticos
As ferramentas que antes controlavam a enterite necrótica estão sendo regulamentadas e eliminadas. Os promotores de crescimento antibiótico (AGPs) mantiveram o Clostridium perfringens sob controle por décadas. Sob a agenda de Saúde Única, a política de resistência antimicrobiana agora restringe não apenas a promoção do crescimento, mas também a prevenção de rotina.
| Data | Mercado | Medir |
| Setembro de 2026 | UE (importações) | O artigo 118.º do Regulamento 2019/6 aplica-se: os exportadores para a UE não devem utilizar antimicrobianos para o crescimento ou rendimento. |
| Janeiro de 2026 | Vietnã | Uso profilático de antibióticos proibido; tratamento somente sob prescrição veterinária. |
| Janeiro de 2022 | UE | Aplica-se o Regulamento 2019/6, que restringe os tratamentos preventivos e em grupo |
| Julho de 2020 | China | Proibição total de promotores de crescimento agrícola na ração |
| Janeiro de 2018 | Vietnã | AGPs proibidos |
| Janeiro de 2017 | EUA | Diretiva de Alimentos para Animais (Veterinary Feed Directive) põe fim ao uso de antibióticos de importância médica como promotores de crescimento |
| Julho de 2011 | Coréia do Sul | Proibição da adição de antibióticos à ração animal |
| Janeiro de 2006 | UE | Todos os AGPs restantes foram proibidos, incluindo avilamicina e flavofosfolipol (AASV). |
A nova regra de importação da UE para 2026 muda completamente as regras do jogo para os exportadores. A partir de 3 de setembro de 2026, apenas os países em uma lista aprovada poderão enviar aves, ovos e outros produtos de origem animal para a UE, e deverão comprovar a ausência de uso de antimicrobianos promotores de crescimento, demonstrando que a regra tem consequências reais para o comércio. Esses requisitos agora têm implicações diretas no acesso ao mercado para os exportadores.
A pressão também vem do mercado. Os programas “Sem Antibióticos” e “Criado Sem Antibióticos”, nos EUA e em outros países, excluem anticoccidianos ionóforos em certas produções. Isso remove uma segunda camada de proteção contra a enterite necrótica, pois os ionóforos também suprimem o Clostridium perfringens.
O resultado é consistente em todos os mercados: quando os promotores de crescimento antimicrobianos são removidos sem uma estratégia de substituição, a incidência de enterite necrótica e o uso terapêutico de antibióticos tendem a aumentar. Os produtores precisam de ferramentas não antibióticas eficazes.
Fitogenética: de nicho a necessidade
Os aditivos fitogênicos para ração animal (PFAs) são cada vez mais utilizados para apoiar programas de saúde intestinal sem o uso de antibióticos. Os benefícios relatados incluem melhor digestibilidade de nutrientes, imunidade inata mais forte, microbiota intestinal modulada e redução da colonização por patógenos.
Nenhum aditivo isolado substitui um antibiótico por si só. Os fitogênicos funcionam melhor como parte de um programa que também abrange o controle da coccidiose, a formulação da dieta e o manejo da fazenda. Sua vantagem é que atuam em vários pontos da cadeia energética simultaneamente.
Saponinas Quillaja : atuam em toda a cadeia NE
Quillaja saponaria é um recurso fitogênico estudado para a saúde intestinal de aves. Seu composto ativo, uma família única de saponinas triterpênicas, oferece múltiplos benefícios, e os produtos extraídos em meio aquoso já são aprovados como aditivos para alimentos e rações. Suas saponinas podem auxiliar no controle da enterite necrótica em três pontos: o gatilho coccidiano, as bactérias e a estrutura e imunidade da barreira intestinal.
| Ponto de ação | Como as saponinas Quillaja ajudam |
| Coccidiose (o fator desencadeante) | As saponinas ligam-se ao colesterol nas da Eimeria e as rompem, reduzindo os danos na mucosa que abrem caminho para a entrada do C. perfringens. |
| C. perfringens | As saponinas podem penetrar nas membranas celulares e alterar a permeabilidade, causando vazamento de íons e moléculas de bactérias nocivas |
| Barreira intestinal | A suplementação aumentou a expressão de proteínas de junção estreita (claudina-1, claudina-5) durante o pico da infecção por NE |
| Imunidade | As saponinas Quillaja são imunomoduladores bem conhecidos, amplamente utilizados como adjuvantes de vacinas |
Ação comprovada em NE
Um estudo realizado pela Plantae Labs no Southern Poultry Research Group (SPRG), EUA, testou Quillaja saponaria contra um desafio combinado de coccidiose e enterite por Necrotis em frangos de corte. Enterococcus maxima foi realizado por meio de inoculação oral no 14º dia e três inoculações orais consecutivas de Clostridium perfringens nos 19º, 20º e 21º dias. O estudo completo foi realizado do dia 0 ao 28 de vida. Foram registrados os parâmetros de desempenho (peso corporal e consumo de ração) e os escores de lesão. Quillaja foi comparado a um controle positivo, um controle negativo e ao tratamento anticoccidiano químico padrão.
Ao avaliar a pontuação das lesões ao final do estudo, o grupo suplementado com extrato de Quillaja apresentou diferença estatística significativa na redução da pontuação das lesões, enquanto que o grupo tratado com o anticoccidiano químico não apresentou diferença estatística.
O ganho de peso corporal (GPC) e a taxa de conversão alimentar (TCA) do grupo suplementado com extrato Quillaja apresentaram diferença estatisticamente significativa em comparação com o grupo controle positivo. Em relação à taxa de conversão alimentar, não houve diferença significativa em comparação com o anticoccidiano químico tradicional. No entanto, em termos de ganho de peso corporal, o grupo com melhor desempenho foi o suplementado com extrato de Quillaja.
Por que Quillaja se encaixa no mercado atual
- Sem classificação antimicrobiana: pode ser utilizado em programas sem antibióticos; a compatibilidade com as alegações específicas do rótulo depende do produto e do mercado.
- Baixas taxas de inclusão, da ordem de gramas por tonelada, tornam o processo economicamente viável em larga escala.
Extrato Quillaja : uma ferramenta natural multifatorial
A enterite necrótica custa à indústria avícola cerca de US$ 6 bilhões por ano, e o quadro regulatório representa um desafio ainda maior para o seu controle. Com os promotores de crescimento antimicrobianos (AGPs) proibidos em toda a UE, China, Coreia e Vietnã, e com a UE agora aplicando a mesma regra às suas importações, as soluções não antibióticas tornaram-se uma necessidade comercial.
As saponinas Quillaja podem auxiliar na prevenção e no tratamento da enterite necrótica em diversos aspectos: reduzindo os danos causados por coccídios e bactérias, fortalecendo a barreira intestinal e a imunidade. Utilizadas em um programa de saúde intestinal bem estruturado, representam uma ferramenta prática e baseada em evidências científicas, oferecendo uma alternativa natural para complementar as soluções terapêuticas modernas e aumentar a lucratividade.
Referências
- Blue, CEC et al. (2023). A inclusão da Quillaja controla o desempenho de crescimento, a resposta imune e o transporte de nutrientes de frangos de corte durante a enterite necrótica subclínica. Microorganisms 11:1894.
- Saddoris-Clemons, K. et al. (2024). A inclusão dietética de uma combinação patenteada de Quillaja saponaria e Yucca schidigera melhora a permeabilidade intestinal e a resposta imune sob desafio de coccídios em frangos de corte. Animals 14:1737.
- Wade, B. e Keyburn, A. (2015). O verdadeiro custo da enterite necrótica. World Poultry 31:16–17.
- Moore, RJ (2024). Enterite necrótica e produção de frangos de corte sem antibióticos: desafios no teste e uso de produtos alternativos. Nutrição Animal, 16, 288–298. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2023.08.012
- Tsiouris, V. (2016). Manejo de aves: uma ferramenta útil para o controle da enterite necrótica em aves. Patologia Aviária, 45(3), 323–325. https://doi.org/10.1080/03079457.2016.1154502
- Skinner, JT, Bauer, S., Young, V., Pauling, G. e Wilson, J. (2010). Análise econômica do impacto da enterite necrótica subclínica (leve) em frangos de corte. Doenças Aviárias 54(4):1237–1240. https://doi.org/10.1637/9399-052110-Reg.1
- Comissão Europeia. Regras antimicrobianas da UE para importações de animais e produtos de origem animal.
- Agence Europe (2026). UE atualiza lista de países autorizados a exportar gado.
